Formateur en restauration & stratégie opérationnelle
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Formateur en restauration et en stratégie opérationnelle, j'enseigne à l'Association Suisse des Sommeliers Professionnels ainsi qu'à l'Hotelis Academy à Morges. Fort de mon expertise, j'ai fondé LAVINIFERA à Barcelone et en Suisse, une entreprise spécialisée dans le traiteur, l'importation et le commerce de produits espagnols, où j'ai exercé pendant 10 ans. Mon parcours professionnel est ancré dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, avec des expériences dans les palaces de la Riviera. J'ai suivi une formation solide, comprenant un brevet fédéral de formateur, un CFC de spécialiste en restauration, un diplôme de sommelier et un certificat en marketing digital. Ces qualifications me permettent de transmettre un savoir-faire de haut niveau et de former des professionnels passionnés.
Passionné par l’enseignement et attentif aux besoins des personnes, j’aspire à motiver et guider les apprenants pour qu’ils atteignent leur plein potentiel. J’accompagne des groupes de 8 à 18 apprenants issus de différents milieux sociaux. Cette expérience m’a permis de développer :
Adaptation pédagogique : Capacité à ajuster les méthodes et techniques d’animation en fonction des besoins spécifiques de chaque apprenant.
Gestion des dynamiques de groupe : Création d'un environnement d'apprentissage collaboratif et stimulant, favorisant les échanges et les réflexions entre les apprenants.
Développement de contenus : Conception et mise en œuvre de programmes de formation adaptés aux objectifs pédagogiques et professionnels.
Mon approche dynamique et pédagogique, centrée sur l’apprenant, me permet de créer des expériences d'apprentissage enrichissantes et impactantes, tout en assurant une transmission efficace des connaissances
